Herboristerie

Ce cours propose d’explorer les liens étroits entre l’humain et le monde du végétal afin de comprendre les interactions médicinales possibles : physiologie et pathogénie humaine, étude des plantes médicinales en théorie et dans leurs milieux naturels, les gestes de cueillette assurant qualité de la plante et préservation de la ressource, les méthodes de cultures.

Soigner et se soigner par les plantes

• Lecture du végétal et de son paysage - l'esprit de la plante - relation avec le corps humain et les maladies.

• Physiologie et pathogénie

• Intégration de diverses traditions de l'herboristerie d'ici et d'ailleurs par une synthèse cohérente, accessible et pertinente.

• Intégrer l'humain et le végétal dans un même mouvement, révélant une cosmologie concrète, enracinée dans les spécificités de notre territoire.

Transformer la plante en remède

• Concentrer et rendre disponibles les principes actifs des plantes.

• Les formes galéniques (d'un des fondateurs de l'art médical, le grec Claude Galien) : tisanes, macérations huileuses et alcooliques, poudres, triturations, cataplasmes, enveloppements...

• Étude des familles chimiques des plantes, les principes actifs.

• Savoir faire les choix pertinents de la forme galénique en fonction de la personne et de la maladie.

Cultiver les plantes

• Immersion dans les cultures de plantes aromatiques et médicinales du domaine agricole biologique Arcadia à Fontaines-sur-Grandson (VD) conduites dans une perspective d'agroforesterie dynamique.

• Itinéraires techniques de cultures - sol

• Multiplication des végétaux

• Récolte - séchage - conservation

Cueillir les plantes sauvages

• Identification botanique spécifique à l'herboristerie (en plus du cours de botanique du tronc commun).

• Lecture de paysage, les plantes dans leurs milieux naturels, les techniques de récoltes, préservation de la ressource, ethnobotanique.

Les références : bibliographie en phytothérapie, herboristerie et ethnobotanique, Guide des bonnes pratiques de cueillette de l'Association Française des professionnels de la Cueillette de plantes sauvages (AFC)...

Accompagnements en visio avec vos enseignants pour vous guider régulièrement dans vos pratiques.